Vignoble de 15 ha dont 1 ha en cave particulière dans l'Aude

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Grappe de raisins

Le domaine de Gazel

Domaine de 15 ha de vignes, dont 1 ha en cave particulière.

Nous privilégions la diversité des cépages avec Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cot, Macabeu. Nos parcelles de vignes s’éparpillent sur des coteaux vallonnés, entremêlées de bosquets de garrigue, ce qui donne à chacune d’elles une vraie typicité.

Sur les 15 ha, 10 ha ont entre 25 et 70 ans. Notre volonté de conserver des vignes anciennes nous permet de garder un vrai potentiel et l’histoire du Domaine de Gazel. C’est parmi ces parcelles que nous avons choisi celles dont le raisin est vinifié pour nos bouteilles de rouge. Cette sélection exigeante explique notre production limitée : 3 600 bouteilles de Carignan-Syrah et 400 de Cot-Cinsault.

Nos vins

Nos vins

Bouteille de Côt - Cinsault

Côt - Cinsault

Cuvées 2020 et 2021

Ce vin ( 50% Cot et 50% Cinsault) vous ravira par ses notes de fruits rouges frais (groseille, cerise, fraise) avec des nuances légèrement épicées.

La bouche est souple et suave sur des arômes acidulés. Les tanins sont soyeux, avec une persistance aromatique sur une note de cerise kirshée.

Bouteille de Carignan - Syrah

Carignan - Syrah

Cuvées 2020 et 2021

Ce vin ( 80% Carignan et 20% Syrah) issu de vieilles vignes plantées en 1952, vous enchantera par ses arômes de fruits rouges et noirs confiturés (mûre, myrtille) avec une élégante note poivrée.

Des parfums de garrigue complètent le nez complexe et profond. La bouche est ample, généreuse et soutenue dans sa longueur par une trame tanique très discrète, au grain tout en finesse.

Commande & tarifs

Carignan Syrah 2020 la Bouteille 13,00 €
Carignan Syrah 2021 la Bouteille 12,00 €
Cot Cinsault 2021 la Bouteille 10,00 €
Carignan Syrah 2020 le Carton 65,00 €
Carignan Syrah 2021 le Carton 60,00 €
Cot Cinsault 2021 le Carton 50,00 €

Retrouvez nos tarifs sur le bon de commande ci-dessous.

Pour commander, téléchargez le bon de commande ci-dessous et envoyez-le nous rempli par email à contact@domainedegazel.com

Bon de commande
Portrait de Guy

Nos valeurs

Respectueux des hommes et de l’environement, nous sommes engagés en conversion bio.

La culture, la vinification et la mise en bouteille sont réalisées à la propriété. Le raisin est ramassé à la main.

Guy, vigneron

Prestations autour du vin

  • Possibilité de dégustation pour groupe au Domaine sur rendez-vous ou démonstration chez les clients,
  • Organisation de séminaire pour petit groupe avec dégustation et animation à definir (travail de la vigne, assemblage.....); peut entrer dans le cadre du RSE.
  • Possibilité d’étiquette personnalisée, conditionnement en magnum...
Photos de prestations

Coordonnées

Nous sommes heureux de vous accueillir au Domaine sur rendez-vous